美味しい焼き鳥焼なら「元祖やきとり家 美濃路」へ。本格備長炭を使用して生の若鶏を1 本1本しっかりと手焼きします。宴会メニュー・ドリンク飲み放題もご用意しております!

肉のプロ集団が素材を厳選!

食肉の展示会など全国で開かれる、各種発表会などに自ら出向き、長年培ってきたプロの目で鮮度、質を確かめて仕入れを行っています。
オリジナル新鮮若鶏を使用し、やわらかくジューシーなやきとりをお楽しみください。

熟練の肉のプロが、常に味をチェック!

キャリア十分の肉のプロが常に味のチェックを行い向上に努めています。
肉の切り方、提供する温度、調味料の研究など細かな試行を繰り返しながら、常に各店、同じ最上の味を保っています。
オリジナル新メニュー開発も日々行い、他店との大きな差別化にもなっています。

今日仕入れた商品を今日お客様へご提供

HV143_L.jpg商品の入出荷管理と加工、仕分けなどを目的に設立された部門です。
今日仕入れた商品は、今日お客様に提供する。
店舗の在庫0体制の確立により、商品ロス、コストの削減と「新鮮で安い」を実現しました。
今後、出店計画の進展に伴い、物流システム構築の中核になる部門です。

仕入れた商品を加工、配送するセントラルキッチンによりスピーディに配送できる独自のシステムづくりに取り組んでいます。
お客様に、常においしい料理と高品質で新鮮なメニューをお値うちに、提供するために品質、コスト、仕入れ管理を徹底的に取り組んでいます。